入冬之后要进补从很早以前就是我国民间的一种习俗,所以立冬之后肯定是少不了吃一些能够御寒保暖、补充元气的养生食物,但是现如今入冬之后的食物种类和以前相比丰富了很多,那想要进补都应该吃些什么才好呢?下面小编就来为大家推荐一下立冬保健养生都应该吃些什么?

1、萝卜洋葱汤

在《黄帝内经》中就有提及过“冬伤于寒,春必病温”,所以立冬之后御寒保暖就是我们养生首要任务。小编表示,萝卜在民间素有“小人参”之称,含有大量的植物蛋白、叶酸和维生素c等,除了可以清洁血液还能降低胆固醇,有利于维持血管的弹性,增强免疫力。洋葱含有的前列腺素a能够降低血液的粘稠度,起到降血压、缓解压力、预防感冒等功效,除此以外,洋葱还能清除体内的自由基增强新陈代谢的能力。

做法:将萝卜和洋葱洗净切成片至于清水中泡一会,再用橄榄油将洋葱炒至透明状之后加入萝卜继续翻炒片刻加入准备好的高汤用大火将其煮沸加入少许的食用盐调味即可,每天两次每次200ml即可。

2、豆腐烧白菜

豆腐的营养含量很高,每100g的豆腐当中水分占了680%左右,16g蛋白质、8.6g脂肪、4.3g蛋白质、能够提供611千焦的热量,还含丰富的维生素b1、维生素b6等等,而且很容易被人体所吸收,两小块豆腐就能满足一个人一天的钙需求量。小白菜也是我们餐桌上的嫦娥看,性味甘温,能够生津止渴、化痰止咳、消食利肠,非常适合脾胃不和的人食用。

做法:首先将小白菜洗净之后滤去水分将其剁碎,豆腐切碎备用,生姜切成细丝放入到油锅之中爆香后放入准备好的小白菜加上适量的盐将其炒至变色后加入豆腐继续翻炒,大概翻炒一分钟左右加入适量的水开锅两分钟左右关火,淋少许的香油即可出锅。

3、板栗鸡丝粥

板栗的营养价值很高,素有“干果之王”的美称,根据现代营养学证实板栗当中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素c、维生素b1、胡萝卜素、以及多种矿物质和微量元素,在中医中板栗有健脾补肾、强身健体、平肝益胃等功效,被称之为“肾之果”。鸡肉性微温、味甘,可以温中补脾、益精补肾、养血益气、补虚填精、强健筋骨等,其鸡肉中的营养物质也比较容易被人体所吸收,适合冬季进补食用。

做法:将大米洗净之后沥多余的水分后加入少许的油搅拌均匀后静置30分钟左右,板栗去壳,鸡胸肉洗净放入锅内加入适量的清水大火煮熟后捞出放凉沿着纹理切成细丝,用少许的盐和油进行腌制。锅内加水大火烧开,放入大米和板栗再次煮开之后转小火慢煲30分钟,等到大米和板栗软烂之后将鸡丝放入锅内并用勺子均匀的搅拌,用小火再熬5分钟加入适量的盐调味即可。

4、枸杞红枣赤豆汤

大家都知道枸杞有很强的滋补功效,其性味甘平,可养养肝滋肾润肺,可以在冬季增强我们的免疫能力;红枣不仅有很好的补血功效,还能健脾和胃、益气、祛风、养血、安神等功效;赤豆也就是我们所说的小豆,其主要的营养成分就是蛋白质和糖类,其性平、味甘酸,可消肿利水、解毒排脓,有着很高的药用价值,将这三者相互搭配能够起到补中益气、滋补心肺、消渴补血、改善皮肤等功效。

做法:先将赤小豆洗净用清水浸泡一天,枸杞和大枣清洗干净后将这三者一同加入到汤煲之中加入足量的清水现大火煮至沸腾后再转文火慢煲病加入适量的冰糖继续煲大约50分钟左右直到赤小豆酥烂即可。

5、冬笋竹荪汤

冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。竹荪含有多种氨基酸、无机盐等,能减少腹壁脂肪的积存。两者搭配煮汤,不仅味道鲜美,还能缓解“冬补”过后的积食状况。

做法:竹荪修去两头,洗净切为长方块。冬笋、冬菇分别洗净切片。汤锅倒入清水煮沸,下竹荪、冬笋、冬菇,中火煮半小时,加调料即可。也可直接用高汤来煮这3种材料。